“五一”假期将至，群众旅游购物和聚餐活动增多，加之气温不断升高，各类细菌生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，食品安全风险增高。省食安办就防范食品安全风险有关事项提示如下：​

　　    一、选择优质就餐单位。消费者外出就餐应选择证照齐全、内外环境整洁的餐饮单位就餐。网络订餐消费尽量选择距离较近、短时间内可送达的餐饮服务单位订餐。

　　    二、养成良好就餐习惯。注意个人卫生，外出就餐做好个人防护。切忌暴饮暴食。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，拒食河豚鱼、野生蘑菇等高风险食物，慎食野菜、自制药酒，防范食源性疾病。在外就餐提倡“公筷公勺”，分餐就餐，避免感染风险。

　　    三、拒绝餐饮浪费。倡导绿色环保、理性消费、适量点餐，杜绝餐饮浪费行为。提倡剩余食物打包，积极参与“光盘行动”。

　　    四、注意维护自身权益。收取外卖时，检查餐食是否包装完好、清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质。就餐后保留好消费凭证。消费者如发现餐饮服务单位存在食品安全违法违规线索，或者消费纠纷未能协商处理，请及时拨打12315投诉举报。

　　湖南省食品安全委员会办公室

　　2025年4月28日​