夏季气温高、湿度大，各种致病微生物易繁殖传播，极易发生因食物腐败变质和受到污染等导致的食物中毒，为防范食用不合格凉菜、卤制食品带来的安全隐患，龙游县消保委发布夏季凉菜、卤制食品消费警示：

　　一、合理选购

　　对于现场制作的凉菜、卤菜，选择当天制作完成的产品。对于预包装的卤菜，注意查看包装是否完整，以及包装上的相关信息是否完整。不要购买超过保质期或来源不明的卤菜，不要过量囤积。

　　二、科学食用

　　购买时，应关注该产品是否在0℃—4℃的环境下储藏，避免购买已胀袋或有异味、表面明显发黏的卤制食品。购买后，应避免在室温下长时间暴露，并尽快食用，如需大批量购买卤制食品，盛装卤制食品的容器或包装材料应清洁卫生，并采取阴凉避光低温冷藏(0℃—4℃)方式进行运输与储存;食用时，应充分加热、并注意清洁卫生，刀具、案板和餐具做到生、熟分开，避免交叉污染。

　　三、及时投诉

　　消费者就餐时，如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，要第一时间停止食用；就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医，注意保留证据；同时拨打电话12315进行投诉举报