夏天的正确打开方式，当然是炫小龙虾啦！麻辣鲜香的小龙虾，再次以“宵夜顶流”霸屏朋友圈。如何安全、健康的吃小龙虾呢？有五个疑问还需明确。

　　壹

　　“小龙虾在越脏的水里长得越肥？”

　　小龙虾身上确实有可能携带寄生虫，但诸如田螺、牛蛙等其他水生生物体内同样可能携带。小龙虾的壳很厚，如果没煮熟，很容易吃坏肚子。而这些问题，在充分煮熟后可基本排除相关风险。只有100℃烹饪15分钟以上，才可彻底杀死体内的寄生虫囊蚴。

　　伍

　　“小龙虾每天最多吃几个？”

　　人体每天能吸收的蛋白质是30~50克，约合六七只正常大小的小龙虾所含蛋白质的量。若一次吃几十只，过多的蛋白质无法被人体吸收，会损害肾脏。

　　建议吃小龙虾一次别超七八只，最好每周吃别超两次。此外，痛风患者要谨慎食用小龙虾，最好不吃。