食用油开封后要尽早吃完

　　【平时用油】

　　点到即止，清淡饮食

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　　【当油快过期】

　　炸土豆、炸茄子轮番做

　　最重要的是不能浪费

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　　划重点

　　食用油包装上写的18个月，指的是「未开封」的保质期。

　　开封后的食用油，非常容易发生氧化酸败而变质，一般建议2个月内吃完。

　　▲实际情况中，食用油的氧化酸败程度，还受光、热、氧、水、微生物等因素影响，真实的保存期更长更短都有可能。

　　日常推荐买小瓶油，吃完再买更安全。

　　如果已经买了大桶油

　　也没事

　　多多留意油的性状、气味有无改变

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　　▲图源：《高质量生活家》

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