全世界每年有十分之一的人

　　因食用受到污染的食物而患病，

　　有200多种疾病是因食用受到污染的食物而引起的，

　　5岁以下儿童占到食源性疾病负担的40%……

　　2024年6月7日的“世界食品安全日”将引起人们对食品安全事件的关注。今年的主题为“食品安全：未雨绸缪”，突出了对食品安全事件做好准备的重要性，无论事件是否严重。

　　食品安全事件是指与食品消费相关的潜在或已经确认的健康风险。发生食品安全事件可能是因为事故、控制不力、食品欺诈或自然事件等原因而导致的。做好管理食品安全事件的准备需要决策者、食品安全部门、农民和食品企业经营者专门为此作出努力，但消费者也可发挥积极的作用。

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